DIAGNOSE & BEHANDELING VAN
IGG-VOEDSELALLERGIEËN
Voedselallergie test of voedselintolerantie test?
Een vertraagde voedselallergie veroorzaakt door IgG-antilichamen wordt vaak verward met een voedselintolerantie, daarom wordt de ImuPro test ook vaak een voedselintolerantietest genoemd. Helaas is dit niet de juiste benaming, ImuPro is een vertraagde voedselallergie (Type-III) IgG-test.
Bent u benieuwd wat de verschillen precies zijn?
Wat is een voedselintolerantie?
Een voedselintolerantie verschilt van een voedselallergie doordat het immuunsysteem niet betrokken is bij de reactie. Een voedselintolerantie ontstaat namelijk wanneer het lichaam moeite heeft met het verteren of opnemen van bepaalde voedingsbestanddelen. Hierbij zijn enzymdeficiënties of andere fysiologische factoren vaak de boosdoeners. Twee veelvoorkomende voedselintoleranties zijn lactose-intolerantie en gluten-intolerantie.
Lactose-intolerantie: Lactose is een suiker die voorkomt in melk en zuivelproducten. Mensen met lactose-intolerantie hebben een tekort aan het enzym lactase, dat nodig is om lactose af te breken tot verteerbare suikers. Wanneer lactose niet goed wordt afgebroken in de darmen, kan het fermenteren en symptomen veroorzaken zoals buikpijn, opgeblazen gevoel, gasvorming, en diarree na het consumeren van zuivelproducten.
Gluten-sensitiviteit/intolerantie: Hoewel glutenintolerantie vaak wordt verward met coeliakie, is glutensensitiviteit een ander fenomeen. Bij glutensensitiviteit ervaren individuen symptomen na het consumeren van glutenbevattende granen zoals tarwe, gerst en rogge, maar zonder de specifieke immuunrespons die wordt gezien bij coeliakie. De exacte mechanismen achter glutensensitiviteit zijn nog niet volledig begrepen, maar het kan leiden tot symptomen zoals buikpijn, vermoeidheid, hoofdpijn, en gastro-intestinale ongemakken.
Wat is een voedselallergie?
Een voedselallergie is een abnormale reactie van het lichaam op eiwitten in bepaalde voedingsmiddelen. Er zijn verschillende soorten voedselallergie waarvan de belangrijkste een type-I (klassieke) en een type-III (vertraagde) allergie is.
Klassieke voedselallergie: Een klassieke voedselallergie ontstaat door de activatie van T-helper-2 cellen die IL-4 produceren. Deze pro-inflammatoire cytokine stimuleert B-cellen om IgE te produceren. Bij een tweede blootstelling bindt IgE aan mestcellen die direct ontstekingsfactoren zoals histamine en prostagladine uitscheiden. Dit zorgt voor directe gezondheidsklachten zoals huiduitslag, zwelling en jeuk.
Vertraagde voedselallergie: Een vertraagde voedselallergie wordt veroorzaakt door IgG1,2 en 3 antilichamen. Een belangrijke reden voor het ontstaan van een vertraagde voedselallergie is een hyperpermeabele darmwand. Hierdoor zullen eiwitten uit voeding sneller geneigd zijn de bloedbaan binnen te treden. Als gevolg worden T-helper-17 cellen geactiveerd die IFN-y en TNF-a uitscheiden om B-cellen te stimuleren IgG1,2 en 3 te produceren. IgG-antilichamen binden aan de voedingseiwitten en vormen complexen. Deze complexen worden door immuun cellen zoals neutrofielen opgeruimd, bij dit proces komen veel ontstekingsfactoren vrij die voor diverse, meer chronische, klachten kunnen zorgen zoals diarree, buikkrampen, misselijkheid, obstipatie, hoofdpijn en eczeem.